Recette cake aux carottes sans gluten.

La recette du carrot cake est l’un des gâteaux  les plus appréciés en Angleterre et aux États-Unis. Sa texture est moelleuse avec un bon goût d’épices. On vous propose cette délicieuse recette de carrot cake sans gluten.

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 200 g de farine sans gluten de Damhert Nutrition
  • 2 à 3 carottes
  • 170 g de beurre
  • 100 g d’amandes
  • 1 càc de cannelle en poudre
  • 1/2 càc de gingembre en poudre
  • Un sachet de levure chimique

Glaçage :

  • Une boite de fromage frais
  • 2 càs de sucre glace

Préparation :

  • Râper les carottes finement.
  • Concasser les amandes
  • Mélanger les 3 oeufs entiers avec le sucre.
  • Y incorporer le reste des ingrédients : le beurre, la cannelle, le gingembre, la farine sans gluten, la levure,  les noix concassées, les carottes râpées.
  • Beurrer un moule et y verser le mélange.
  • Mettre au four 30 à 35 min à 180°C

 

Crédit : Mama Cooks