Crêpes au thé.

Liste des ingrédients pour la recette

3 œufs.
250 g de farine de blé.
1/2 l. de lait demi-écrémé.
30 g de sucre.
25 cl de thé.
1 orange.

PRÉPARATION

  • Préparer un thé fort (thé bergamote, thé aromatisé à la vanille, …)
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel. Lorsque la pâte est lisse, ajouter le thé à travers un égouttoir puis mélanger de nouveau.
  • Laver une orange et râper finement le zeste. Ensuite le faire blanchir une minute dans de l’eau bouillante.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle en y ajoutant les zestes. Ajouter ensuite le beurre au zeste d’orange dans la pâte puis mélanger.
  • Laisser reposer 30 minutes.
  • Faire cuire les crêpes dans une poêle, avec une noix de beurre, de chaque côté an qu’elles soient bien dorées.