Recette bio : Pancakes sans gluten.

Découvrez la recette Pancakes sans gluten proposée par Wewul pour favoriser une alimentation saine et équilibrée. De délicieux Pancakes à préparer pour le goûter ou le brunch, et qui plus sont sans gluten !

Ingrédients pour 6 personnes :

  • Farine de maïs : 300 g
  • Oeufs : 4
  • Lait : 30 cl
  • Beurre : 20 g
  • Sucre : 4 cuil. à soupe
  • Levure chimique : 2 cuil. à café
  • Sel : 1 pincée

Étapes de préparation :

Fouettez les œufs avec le lait, le sucre et le sel dans un saladier. Ajoutez la farine de mais et la levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Beurrez une poêle et chauffez-la sur feu vif.

Lorsque la poêle est chaude, versez-y une petite louche de préparation et étalez-la légèrement. Lorsque de petites bulles apparaissent à la surface du pancake, passez une spatule fine dessous et retournez-le. Laissez cuire environ 1 min de plus.

Conseils Wewul :

Pour accompagner ces pancakes sans gluten, vous pouvez les napper de sirop d’érable, ajouter de la confiture ou de la pâte à tartiner au chocolat par dessus. Vous pouvez également rajouter des fruits (framboise, banane) à la pâte.

Les pancakes sans gluten sont encore meilleurs si on laisse reposer la pâte au moins 30 minutes!

N.B. : Vous pouvez vous procurer de la farine bio de maïs chez Wewul.

BON APPÉTIT